こんにちは！村上農園の新芽モエです 
突然ですが、みなさん AGE（エージーイー）ってご存知ですか？
肌のシワやたるみ、血管の硬化などに関わり、老化をすすめる原因物質として
近年注目を集めているコワーい物質です 
このAGE研究の第一人者である、久留米大学の山岸昌一教授によると
ブロッコリースプラウトのスルフォラファンに
AGEの生成を抑える働き が期待できるとのこと
今年4月に出版された、山岸先生と一般社団法人ホールフード協会代表の
タカコ ナカムラさんの共著でもAGEを抑える食材
として
ブロッコリー スーパースプラウトが紹介されています
タカコ ナカムラさんの共著でもAGEを抑える食材
としてブロッコリー スーパースプラウトが紹介されています
『老化物質AGEためないレシピ ウェルエイジングのすすめ』 （パンローリング社刊）
AGEとはどんな物質なのか？
スルフォラファンの働きとは？
スルフォラファンの働きとは？
先日都内で行われた山岸先生とタカコ先生の出版記念講演会に
私新芽モエが参加してしっかり学んできました
ので、
ので、ハリキッて レポートしたいと思います！！ 
満員御礼の講演会場の様子。みなさん真剣にお話に耳を傾けていらっしゃいました。
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満員御礼の講演会場の様子。みなさん真剣にお話に耳を傾けていらっしゃいました。
を感じる日が増えてきました。
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