moe60こんにちは、村上農園の新芽モエです
東京・浜松町のレインボー・ローフードカフェさんとの
コラボレーションイベント
自分で育てるスプラウト講座」を8月24日に開講しました
たくさんの受講者の方々にお越しいただいて、熱心なご質問もいただいて、
私たち主催者としても、とっても楽しいひとときを過ごさせていただきました。
ご好評に気をよくして、さっそく次回開催も決定 
ということで、したスプラウト講座の第1回の様子をお伝えしますね。

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第1回「自分で育てるスプラウト講座」が開催されたのは、
浜松町駅から徒歩3分のローフードカフェ、レインボーローフードさんです。

ふだんは営業時間外となる平日の15:00から17:00までお店をお借りして、
スプラウトの種類や栄養、そしてスプラウトのご家庭での育て方を
紹介する講座を開催しました。

果たしてわざわざ足を運んでくださった皆さんにご満足いただけるだろうか??
そもそも、ご予約くださった皆さんが本当に来てくださるの~~?
配布資料を確認したり、お店の前に看板を設置したり準備しながら
内心ドキドキでした

スプラウト育て方講座 店の前
  

私たちの心配はどうやら杞憂だったようで
開始30分前から早くも受講者の皆さんが集まりはじめ、
最終的にはご予約者全員が足を運んでくださいました!

完全に埋まったテーブルと椅子を前に、私たちも気合いが入ります!!
(…っていうか、考えてみれば、ご予約いただいてお越しいただけるのって
割とフツーのことデスね……。緊張しすぎてついつい思考がネガティブにっ…

さてっ! 定刻午後3時に、イベントスタート

まずはスプラウト基礎知識

スプラウトの歴史やさまざまな種類とそれぞれの栄養、そしてとくに
機能性の高さで人気のブロッコリーのスプラウトに含まれる
スルフォラファンの体内での働きや研究結果についてのお話をさせていただきました。

「スルフォラファンの話なんて固すぎて退屈されないかな?」な~んて
ちょっぴり心配していましたが、そこはスプラウト講座にわざわざ足を運んでくださる
ありがたいスプラウトファンの皆さん
熱心にメモを取ってくださったり、スルドイ質問をしてくださったり…。
とっても盛り上がりました。

 スプラウト育て方講座 篠田さん2

話が盛り上がりすぎて、ついつい予定時間をオーバー!(スイマセン

次のプログラムは…

スプラウトのご家庭での育て方について。

ビンを使って育てる「もやしタイプ」と
お皿を使って育てる「かいわれタイプ」の2つの栽培方法を、
デモンストレーションを交えてご紹介しました。
スプラウト用のタネさえあれば、ご家庭にあるものだけで
かんたんに育てることができる方法です 

スプラウト育て方講座 中村さん2


皆さんにスプラウトの栽培経験を伺ったのですが、
たくさんの方が経験アリとお答えくださってビックリ!
「家で今、ちょうどスプラウトを育ててるんだけど……」
「○○社のスプラウトキットの使い勝手は……」といったお客様同士の会話や
「以前育てていたんだけど、上手くいかなくて。何が悪かったのかな?」
といったご質問をいただきました。

皆さん、本当にスプラウトを好きでいてくださっているんですね(嬉泣)。


そしてそして、お待ちかねのスプラウトプレート試食タイム
レインボーローフードさんが腕をふるってくださった、
スプラウトをピリリと利かせたスムージーと
スプラウトたっぷりのプレートの登場です。
もちろん、どちらのスプラウトも、村上農園産ですヨ
 
こちらが生の果物と小松菜、スプラウトの入ったスムージー。
レッドキャベツのスプラウトのトッピングがカワイイ 

スプラウト育て方講座 スムージー

 そしてこちらがボリュームたっぷりなプレート

スプラウト育て方講座 プレート

スプラウトの海苔巻き に、海藻麺と野菜とスプラウトで作ったベジパスタ
スプラウトやアボカドをロー(生)のオニオンブレッドで挟んだローバーガー
そして、この日ぎりぎりまで考えて作ってくださったレシピによる
ナッツ&ドライフルーツ&スプラウトのスイーツ

このプレートが登場した瞬間、皆さんの間から歓声があがるほどの見栄えとボリューム
シェフのベジ男さんの「はりきり過ぎてしまった」のコメントに、一同うれしい笑顔でした。

 
スプラウト育て方講座 中村さん


スプラウトについてのちょっぴりマニアックな知識が身について、
スプラウトの育て方をマスターできて、
しかも おいしいスプラウトプレートを楽しくいただけるこの講座
今回ご好評いただいたため、なんと、2回目の開催も決定しちゃいました

先着順定員制ですのでお早めにご予約くださいね。


次回の詳細はコチラ

自分で育てるスプラウト講座
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日時: 9月27日(火)15:00~17:00
場所: レインボー・ローフードカフェ
      東京都港区浜松町2丁目11-2 タンゲビル 1F
参加費: 2500円(税込み)
講座内容:
    ・スプラウトの基礎講座(スプラウトの歴史や種類・栄養などについて)
    ・スプラウトの育て方(2タイプのスプラウトの育て方をレクチャー予定)
    ・スプラウトオリジナルプレート会食(スプラウトを使ったスムージー、
     のり巻き、サラダ、スイーツ/レインボーローフードさん提供)
お土産: スプラウト栽培キットとローフードレシピ本
申し込み:
    レインボーローフードカフェさん(03-3437-1717)に直接お電話でお申し込みください。
    お名前とご連絡先をお伝えくださいね。
定員: 先着順で12名 ※お早めにどうぞ
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生で食べてキレイになるローフード・レシピ 改訂版 2011年 01月号 [雑誌]生で食べてキレイになるローフード・レシピ 改訂版 2011年 01月号 [雑誌]
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スプラウトを育てるのは初めてという方も、スプラウト栽培歴の長い方も、
どうぞふるってご参加ください
皆様とお会いできるのを楽しみにしております。 



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